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    【2020新加坡】20大美食必吃海南雞飯,肉骨茶,辣椒螃蟹|烏節路,牛車水,聖淘沙

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    【新加坡必吃美食前言】

    身為百分之百都市化的新加坡位於東南亞,有著炎熱的天氣以及先進的城市,更因為新加坡的人群種族包含了來自世界各地的人類,結合了多元文化發展成現今的新加坡新加坡的美食也看得到各國的影子,有來自亞洲的米飯、回教國家的清真美食、美式漢堡薯條、印度拉茶、中藥胡椒香氣的肉骨茶、鮮嫩多汁的海南雞飯、炎熱氣候國家特有的咖椰吐司或叻沙拉麵、抑或是半夜肚子餓很適合當消夜的沙爹等碳烤肉品,各式各樣的美食都讓新加坡的小領土多了國際感,想吃哪個國家哪種口味的食物基本上都能夠品嘗到,這就是新加坡有趣的地方,還想知道這個文化富饒的國家還有什麼美食嗎?趕緊往下看文章並收藏起來吧!

    【新加坡必吃美食推薦】

    海南雞飯

    海南雞飯為新加坡必吃美食之一,不管是雞腿肉或雞胸肉,都保有原本肉質的彈性與肉汁,烹飪後還變得更加滑嫩順口,雞皮、雞肉沾滿湯汁,更在飯上淋上雞油精華,美味在入口時蔓延,非常好吃,回味無窮,前往新加坡旅遊或自由行時必吃的美食,錯過絕對會後悔!

    肉骨茶

    說到新加坡特色美食,除了海南雞飯最容易聯想到肉骨茶。肉骨茶明明不是茶,為何名稱裡面會有茶這個字呢?這就得來說說肉骨茶的創始人李文地說起。李文地當年在馬來西亞的巴生港邊販售燉肉骨(帶骨的肉),馬頭工人們都稱之為「肉骨地」,而在閩南語中「地」與「茶」的發音相近,加上閩南人習慣喝茶解膩的習慣,漸漸被人以「肉骨茶」的名字稱呼,老闆也欣然接受大家的想法以此名稱起家。

    有別於台灣肉骨茶的濃濃中藥味,新加坡肉骨茶會以中藥或者胡椒為基底,多半是淡淡的胡椒香,豬肉熬煮的非常軟嫩,入口即化,令人回味無窮,想一吃再吃,

    咖椰吐司

    咖椰吐司就像是新加坡的國民早餐,在新加坡人的記憶中佔有一席之地,在吐司抹上咖椰(Kaya)醬、雞蛋、糖、香蘭等調製的果醬,吃起來酥酥脆脆外還帶有香甜味,就是標準的咖椰吐司,哪天早晨起床別忘記點一片來品嘗唷!

    沙爹

    沙爹就是各類烤串,雞肉串肉質嫩滑、羊肉串和牛肉串肉質鮮美烤過後帶有嚼勁,新鮮肥美的烤蝦更是許多旅客的最愛,硬殼蝦香氣十足,實在可口,晚上當消夜也很合適呢!記得要克制數量,不然一吃遍停不下來!

    叻沙拉麵/叻沙泡麵

    保留傳統炭爐煮法的叻沙,因為是炭燒的關係,特殊的煮法讓湯頭保留了更豐富的風味,一般叻沙的烹飪方式是以椰奶為基底搭配上微辣的湯頭,最後加入較粗的米粉,以海鮮為主,小小一碗卻有大大滿足!

    【新加坡10大必吃美食餐廳推薦】

    老曾記Old Chang Kee—咖哩餃

    老曾記Old Chang Kee是數十年的新加坡道地小吃,以招牌咖哩餃在新加坡聞名,吸引許多遊客前往,招牌咖哩餃的外皮金黃酥脆,長的可愛內餡卻不會馬虎,口感飽滿豐富,咖哩口味以獨特辛香料佐菜,香氣濃郁,讓人不禁嘴饞一口接著一口,此外,沙丁魚口味內含爽口洋蔥和多汁番茄醬,一口咬下鹹香四溢,多層次的口感另人流連忘返!

    【老曾記Old Chang Kee—咖哩餃】
    20K+人參加過|約 US$ 2
    預訂:KLOOK

    無招牌海鮮餐廳 No Signboard Seafood

    無招牌海鮮餐廳是新加坡最著名的海鮮連鎖餐廳之一,別看錯,它的店名就是「無招牌」,以70年代末發創的白胡椒蟹和辣椒螃蟹而聞名世界,當初創業時期因為沒錢買招牌,老闆便將招牌塗成象徵螃蟹的橘色,隨著老饕們的口耳相傳,這間店就以「無招牌」的海鮮料理專賣店被大家稱呼,而這一叫就是30多年,店家也因此沿用這個有趣的老字號。無招牌海鮮餐廳的招牌菜「辣椒螃蟹」中混入些許蛋花,且蟹肉飽滿,一口咬下嘴巴全是蟹肉,光用想的就另人食指大動,店內的麥香小龍蝦、閩式清蒸魚也都是前往新加坡旅遊不能錯過的美食之一!

    【無招牌海鮮餐廳】
    9K+人參加過|約 US$ 115
    預訂:KLOOK

    沙爹灣(Satay by the Bay)

    沙爹灣(Satay by the Bay)是一個1000人座的美食廣場,位於濱海灣花園(Gardens by the Bay),這裡聚集了20幾間攤販,囊括了新加坡所有人氣小食,包括了海南雞飯、福建蝦麵、海鮮小炒、沙爹、辣椒螃蟹等,還有各式炭烤肉串和海鮮,在這用餐不僅能一次將新加坡美食吃遍,同時還能欣賞濱海灣花園景觀的美麗景色呢!

    【沙爹灣 Satay by the Bay】
    5K+人參加過|約 US$ 6.9
    預訂:KLOOK

    結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

    結霜橋叻沙號稱新加坡最後一家,保留傳統炭爐煮法的叻沙,因為是炭燒的關係,特殊的煮法讓湯頭保留了更豐富的風味,更被在新加坡台灣名廚江振誠,來這裡,就是吃叻沙,沒有大小碗之分,不會選擇障礙發作,專心品嘗叻沙的美味即可!

    Beaver’s Café

    Beaver’s Café位於新加坡熱鬧的聖淘沙Sentosa,處於The Arches Restaurant裡面的其中一間餐廳,提供當地美食,甜點,熱茶飲品,有椰漿飯、雞肉飯、咖哩餃、炸豆餅、蝦餃麵條、韓國麵條或印度咖哩雞肉飯等,不論是新加坡料理還是異國料理,都能在Beaver’s Café找到,不僅交通便利,也可以玩得盡興!

    【Beaver’s Café】
    4K+人參加過|約 US$ 4.4
    預訂:KLOOK

    天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken Rice

    牛車水中國城周邊的天天海南雞飯為新加坡必吃美食之一,它的海南雞飯是全新加坡最出名的三大名店之一,沒有華麗的店面,樸實的店面隱身在「麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre 」當中。海南雞飯若是不特別指定嫩雞腿飯就會是雞胸肉,不管是雞腿肉或雞胸肉,都保有原本肉質的彈性與肉汁,烹飪後還變得更加滑嫩,雞皮及雞肉沾滿湯汁,雞油精華在入口時蔓延,非常好吃。

    逸群海南雞飯 Yet Con Restaurant

    除了天天海南雞飯,也別忘了老字號逸群海南雞飯,超過六十年的歷史,每到用餐時間一樣大排長龍,有湯、有肉還有雞飯,比較特別的是,這裡的雞肉是以秤重的方式計算價錢,肉質嚐起來鮮甜多汁,醬汁鹹中帶甜,令人回味無窮,絕對讓你想再來第二碗飯,前往新加坡旅遊或自由行,別錯過了這麼道地的好料理!

    黃亞細肉骨茶 Ng Ah Sio Bak Kut Teh

    黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio Bak Kut Teh有別於松發肉骨茶的淡淡胡椒湯底,黃亞細肉骨茶則以中藥材為基底,但別以為會有很重的中藥味,湯頭喝起來非常鮮甜,且豬肉熬煮的非常軟嫩,入口即化,最棒的是,可以免費無限續湯,絕對要喝好喝滿呀!前往新加坡旅遊或自由行,沒吃上一碗肉骨茶別說來過新加坡

    發起人肉骨茶 Founder Buk Kut Teh

    發起人肉骨茶Founder Buk Kut Teh是新加坡肉骨茶的必吃名店之一,在台灣臺北也吃得到了!儘管如此,到新 加坡旅遊或自由行時絕對要吃最道地的,可以選擇肉骨、排骨或綜合,採用中藥胡椒湯底,只是肉會不一樣,依照自己的口味選擇,而店內最吸睛的是名人牆,可以在上面看到周杰倫、李李仁等台灣香港的藝人,絕對值得你品嘗!

    【發起人肉骨茶Founder Buk Kut Teh】
    1K+人參加過|約 US$ 7.6
    預訂:KLOOK

    新加坡松發肉骨茶 SONG FA Bak kut teh

    新加坡松發肉骨茶SONG FA Bak kut teh是新加坡肉骨茶的必吃三大名店,與發起人肉骨茶(Founder Buk Kut Teh)以及黃亞細肉骨茶(Ng Ah Sio Bak Kut Teh)並列前三,身為米其林推薦美食,松發肉骨茶可說是最道地、知名、人氣又最高的店家,有別於台灣肉骨茶的濃濃中藥味,松發肉骨茶是淡淡的胡椒香,令人回味無窮,前往新加坡旅遊或自由行絕對不能忘記點一碗肉骨茶來細細品嘗!

    【新加坡美食五大熱區餐廳推薦】

    老巴剎美食廣場

    老巴剎美食廣場主要是以沙爹為特色,來這裡就是要吃沙爹,老巴剎美食廣場與一旁的牛車水地理位置接近,想吃更多種類的美食也很方便到達,附近有Marina Bay Link Mall大型百貨公司可以逛逛,再遠一些有濱海灣花園可以玩上一天,晚上逛累了可以買個沙爹回飯店享用,或者現場吃,感受夜晚的熱鬧!

    【近老巴剎美食廣場】Satay Power 6 – 沙爹俱樂部

    新加坡老巴剎的美食應有盡有,但最有名的還是以沙爹為主,Satay Power 6 – 沙爹俱樂部,可以在此品嚐各類烤串,雞肉串肉質嫩滑、羊肉串和牛肉串肉質鮮美且帶有嚼勁,別忘了新鮮肥美的烤蝦,硬殼蝦香氣十足,實在可口,以及隱藏版美食:米糕,一口接一口停不下來,Satay Power 6特製的沙爹醬也是沙爹的特色之一,搭配醬料並大口吃肉,十分滿足!

    【Satay Power 6 – 沙爹俱樂部】
    2K+人參加過|約 US$ 4.8
    預訂:KLOOK

    【近老巴剎美食廣場】新加坡Best Satay 7&8

    新加坡的沙爹對比馬來西亞沒那麼甜膩,配上肉質嫩滑的雞肉串,具有嚼勁韌性的牛羊肉串,在老巴剎美食廣場都吃得到,Best Satay 7&8備受食客喜愛,陣陣香氣讓人不禁口水直流,當罪惡的消夜也很合適,搭配沙爹醬並大口吃串串肉品,可說是人生一大幸福!

    【新加坡Best Satay 7&8】
    400+人參加過|約 US$ 18
    預訂:KLOOK

    烏節路

    烏節路上有許多好逛好買的店家,是新加坡旅遊或自由行不能錯過的採買好景點,包含了:313@somerset購物中心、Orchard Central百貨、Far East Shopping Centre購物百貨等,知名品牌ZARA、Victoria’s Secret、Chanel等都找得到,絕對讓你買到剁手手!

    【近烏節路】Co+Nut+Ink椰子冰淇淋專賣店

    Co+Nut+Ink椰子冰淇淋專賣店在酷熱的新加坡受到歡迎,開了許多分店,包含了聖淘沙、濱海藝術中心和烏節路都找得到,店家秉持著產品創意創新、食材更要新鮮的原則,吸引遊客慕名而蘭,其中必吃的招牌椰子冰淇淋搭配上健康的堅果、水果配料,裝在椰子殼內,不只造型可愛,吃冰的同時還能吃到新鮮椰子果肉!健康又消暑!來新加坡旅遊或自由行千萬別錯過!

    【Co+Nut+Ink椰子冰淇淋專賣店】
    9K+人參加過|約 US$ 2.8
    預訂:KLOOK

    【近烏節路】49 Seats

    49 Seats位於新加坡烏節路上,結合了東南亞和西方料理,創造出適合更多來自四面八方旅客的餐點,其中又以冬蔭功海鮮義大利麵、鹹蛋黃炸魚薯條,以及滋味豐富的Al Scampi 醬炸魚最吸引顧客,絕對是來店最適合點的料理,最有趣的是,店內就如店名,只有49個座位,絕對令人印象深刻!

    【49 Seats】
    300+人參加過|約 US$ 9.1
    預訂:KLOOK

    牛車水

    牛車水可說是新加坡重要的景點之一,唐人街以及麥士威熟食中心都在這裡,想大快朵頤道地或者異國料理來這裡絕沒錯!另外著名的新加坡佛牙寺龍華院、詹美回教堂也在牛車水附近,將旅遊或自由行安排一天前往這裡絕對可以收穫滿滿!

    【近牛車水】卡滋屋台灣麵包店

    卡滋屋台灣麵包店在新加坡牛車水也吃得到囉!儘管沒有到台灣旅遊或自由行,身在新加坡亦可親身品嘗這項美食,店裡原料均直接從台灣進口,保持獨特道地台灣口感,其中最值得品嚐的莫過於酥脆奶油泡芙和Kazu Kazu,也就是長條狀的麵包,但咬起來又脆脆的,這些點心不僅造型可愛,口感更是無可挑剔,有機會可以嘗嘗看這個台灣點心!

    【卡滋屋台灣麵包店】
    2K+人參加過|約 US$ 2.1
    預訂:KLOOK

    【近牛車水】東亞餐室Tong Ah Eating House—咖椰土司

    東亞餐室位於新加坡充滿美食的牛車水,1939年開業至今,已在新加坡人心目中占有一席之地,除了亞坤的咖椰吐司,東亞餐室的咖椰吐司也不遑多讓,除了遵循傳統方式製作的咖椰吐司之外,還融合了法國吐司、蒸麵包,以及更酥脆的特薄吐司等不同選項製成獨家的咖椰吐司,前往新加坡旅遊或自由行,可以選擇一天的早晨來品嘗這絕妙的咖椰吐司!

    東亞餐室—咖椰土司】
    800+人參加過|約 US$ 3.3
    預訂:KLOOK

    阿拉伯街

    阿拉伯街與小印度區域可說是新加坡結合其他文化的最佳代表,這裡有蘇丹回教堂、露德聖母堂、阿督卡夫回教堂等,也有許多清真美食在此,想體驗不同文化的旅客們可以前往這裡旅遊或自由行唷!

    【近阿拉伯街】亞坤 Ya Kun Kaya Toast–咖椰吐司

    亞坤(Ya Kun Kaya Toast)創立於1944年,是新加坡的連鎖咖啡店,在牛車水也有唷,亞坤為道地南洋風格,在這裡可以品嘗到各式土司,尤其不能錯過新加坡最知名的咖椰吐司!咖椰吐司就像是新加坡的國民早餐,在吐司抹上咖椰(Kaya)醬、雞蛋、糖、香蘭等調製的果醬,吃起來酥酥脆脆外還帶有香甜味,就是標準的咖椰吐司,哪天早晨起床別忘記點一片來品嘗唷!

    【亞坤 Ya Kun Kaya Toast–咖椰吐司】
    30K+人參加過|約 US$ 3.3
    預訂:KLOOK

    【近阿拉伯街/小印度】Sakunthala’s Food Palace

    新加坡擁有多家分店的Sakunthala’s Food Palace已有超過15年的歷史,餐廳內提供著道地正宗的印度料理,口味偏南印度風格,印度菜又以咖哩為必點,主要依魚、肉、菜等不同食物並調和多種香料,既不會掩蓋食物本身的天然味道,也會散發濃郁的香味。 Sakunthala’s Food Palace的招牌菜屬於魚頭咖哩和Briyani chicken,使用多款香料和香草烹製,帶出種種不同的特別香味,值得體驗!

    【Sakunthala’s Food Palace】
    200+人參加過|約 US$ 6.9
    預訂:KLOOK

    聖淘沙

    聖淘沙可說是新加坡一年四季熱度不減的地區吧!知名的環球影城、新加坡杜莎夫人蠟像館、西樂索海灘、新加坡聖淘沙索菲特水療渡假村等景點都在這裡,想好好度假放鬆的旅客們絕對不能錯過聖淘沙!

    【近聖淘沙】Marrybrown—漢堡與清真食物

    Marrybrown紅遍了新加坡與馬來西亞,分店更是跨足東南亞各地,除了販賣美式餐點,如:漢堡、薯條、炸物,最特別的就是他們也提供清真食物,畢竟新加坡是個多元的國家,有講華文、英文、印度文等各國語言的人口,此外,也別錯過椰漿飯或者Mi Kari(咖哩雞肉麵)唷!

    【Marrybrown—漢堡與清真食物】
    1K+人參加過|約 US$ 3.4
    預訂:KLOOK

    【近聖淘沙】Good Old Days餐廳自助晚餐

    Good Old Days餐廳自助晚餐位於新加坡熱鬧的聖淘沙Sentosa,想在聖淘沙Sentosa度過美好的一天,就從Good Old Days開始旅遊或自由行的旅程吧!進入餐廳後可以看到古老的殖民地風格的裝修環境,猶如穿越回舊時光。此外,還供應各式備受新加坡歡迎的當地美食,如叻沙泡麵和海南雞飯等,享受完這頓味覺盛宴之後,進入聖淘沙還能繼續觀看壯觀的屢獲殊榮的水上表演和魚尾獅,欣賞聖淘沙的美景。

    【Good Old Days餐廳自助晚餐】
    10K+人參加過|約 US$ 10.8
    預訂:KLOOK

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