【2024新加坡】20大美食必吃海南雞飯,肉骨茶,辣椒螃蟹｜烏節路,牛車水,聖淘沙

【新加坡必吃美食前言】

身為百分之百都市化的新加坡位於東南亞，有著炎熱的天氣以及先進的城市，更因為新加坡的人群種族包含了來自世界各地的人類，結合了多元文化發展成現今的新加坡，新加坡的美食也看得到各國的影子，有來自亞洲的米飯、回教國家的清真美食、美式漢堡薯條、印度拉茶、中藥胡椒香氣的肉骨茶、鮮嫩多汁的海南雞飯、炎熱氣候國家特有的咖椰吐司或叻沙拉麵、抑或是半夜肚子餓很適合當消夜的沙爹等碳烤肉品，各式各樣的美食都讓新加坡的小領土多了國際感，想吃哪個國家哪種口味的食物基本上都能夠品嘗到，這就是新加坡有趣的地方，還想知道這個文化富饒的國家還有什麼美食嗎？趕緊往下看文章並收藏起來吧！

【新加坡必吃美食推薦】

海南雞飯

海南雞飯為新加坡必吃美食之一，不管是雞腿肉或雞胸肉，都保有原本肉質的彈性與肉汁，烹飪後還變得更加滑嫩順口，雞皮、雞肉沾滿湯汁，更在飯上淋上雞油精華，美味在入口時蔓延，非常好吃，回味無窮，前往新加坡旅遊或自由行時必吃的美食，錯過絕對會後悔！

肉骨茶

說到新加坡特色美食，除了海南雞飯最容易聯想到肉骨茶。肉骨茶明明不是茶，為何名稱裡面會有茶這個字呢？這就得來說說肉骨茶的創始人李文地說起。李文地當年在馬來西亞的巴生港邊販售燉肉骨(帶骨的肉)，馬頭工人們都稱之為「肉骨地」，而在閩南語中「地」與「茶」的發音相近，加上閩南人習慣喝茶解膩的習慣，漸漸被人以「肉骨茶」的名字稱呼，老闆也欣然接受大家的想法以此名稱起家。

有別於台灣肉骨茶的濃濃中藥味，新加坡肉骨茶會以中藥或者胡椒為基底，多半是淡淡的胡椒香，豬肉熬煮的非常軟嫩，入口即化，令人回味無窮，想一吃再吃，

咖椰吐司

咖椰吐司就像是新加坡的國民早餐，在新加坡人的記憶中佔有一席之地，在吐司抹上咖椰(Kaya)醬、雞蛋、糖、香蘭等調製的果醬，吃起來酥酥脆脆外還帶有香甜味，就是標準的咖椰吐司，哪天早晨起床別忘記點一片來品嘗唷！

沙爹

沙爹就是各類烤串，雞肉串肉質嫩滑、羊肉串和牛肉串肉質鮮美烤過後帶有嚼勁，新鮮肥美的烤蝦更是許多旅客的最愛，硬殼蝦香氣十足，實在可口，晚上當消夜也很合適呢！記得要克制數量，不然一吃遍停不下來！

叻沙拉麵/叻沙泡麵

保留傳統炭爐煮法的叻沙，因為是炭燒的關係，特殊的煮法讓湯頭保留了更豐富的風味，一般叻沙的烹飪方式是以椰奶為基底搭配上微辣的湯頭，最後加入較粗的米粉，以海鮮為主，小小一碗卻有大大滿足！

【新加坡10大必吃美食餐廳推薦】

老曾記Old Chang Kee—咖哩餃

老曾記Old Chang Kee是數十年的新加坡道地小吃，以招牌咖哩餃在新加坡聞名，吸引許多遊客前往，招牌咖哩餃的外皮金黃酥脆，長的可愛內餡卻不會馬虎，口感飽滿豐富，咖哩口味以獨特辛香料佐菜，香氣濃郁，讓人不禁嘴饞一口接著一口，此外，沙丁魚口味內含爽口洋蔥和多汁番茄醬，一口咬下鹹香四溢，多層次的口感另人流連忘返！

無招牌海鮮餐廳 No Signboard Seafood

無招牌海鮮餐廳是新加坡最著名的海鮮連鎖餐廳之一，別看錯，它的店名就是「無招牌」，以70年代末發創的白胡椒蟹和辣椒螃蟹而聞名世界，當初創業時期因為沒錢買招牌，老闆便將招牌塗成象徵螃蟹的橘色，隨著老饕們的口耳相傳，這間店就以「無招牌」的海鮮料理專賣店被大家稱呼，而這一叫就是30多年，店家也因此沿用這個有趣的老字號。無招牌海鮮餐廳的招牌菜「辣椒螃蟹」中混入些許蛋花，且蟹肉飽滿，一口咬下嘴巴全是蟹肉，光用想的就另人食指大動，店內的麥香小龍蝦、閩式清蒸魚也都是前往新加坡旅遊不能錯過的美食之一！

沙爹灣（Satay by the Bay）

沙爹灣（Satay by the Bay）是一個1000人座的美食廣場，位於濱海灣花園（Gardens by the Bay），這裡聚集了20幾間攤販，囊括了新加坡所有人氣小食，包括了海南雞飯、福建蝦麵、海鮮小炒、沙爹、辣椒螃蟹等，還有各式炭烤肉串和海鮮，在這用餐不僅能一次將新加坡美食吃遍，同時還能欣賞濱海灣花園景觀的美麗景色呢！

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

結霜橋叻沙號稱新加坡最後一家，保留傳統炭爐煮法的叻沙，因為是炭燒的關係，特殊的煮法讓湯頭保留了更豐富的風味，更被在新加坡的台灣名廚江振誠，來這裡，就是吃叻沙，沒有大小碗之分，不會選擇障礙發作，專心品嘗叻沙的美味即可！

Beaver’s Café

Beaver’s Café位於新加坡熱鬧的聖淘沙Sentosa，處於The Arches Restaurant裡面的其中一間餐廳，提供當地美食，甜點，熱茶飲品，有椰漿飯、雞肉飯、咖哩餃、炸豆餅、蝦餃麵條、韓國麵條或印度咖哩雞肉飯等，不論是新加坡料理還是異國料理，都能在Beaver’s Café找到，不僅交通便利，也可以玩得盡興！

天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken Rice

牛車水中國城周邊的天天海南雞飯為新加坡必吃美食之一，它的海南雞飯是全新加坡最出名的三大名店之一，沒有華麗的店面，樸實的店面隱身在「麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre 」當中。海南雞飯若是不特別指定嫩雞腿飯就會是雞胸肉，不管是雞腿肉或雞胸肉，都保有原本肉質的彈性與肉汁，烹飪後還變得更加滑嫩，雞皮及雞肉沾滿湯汁，雞油精華在入口時蔓延，非常好吃。

逸群海南雞飯 Yet Con Restaurant

除了天天海南雞飯，也別忘了老字號逸群海南雞飯，超過六十年的歷史，每到用餐時間一樣大排長龍，有湯、有肉還有雞飯，比較特別的是，這裡的雞肉是以秤重的方式計算價錢，肉質嚐起來鮮甜多汁，醬汁鹹中帶甜，令人回味無窮，絕對讓你想再來第二碗飯，前往新加坡旅遊或自由行，別錯過了這麼道地的好料理！

黃亞細肉骨茶 Ng Ah Sio Bak Kut Teh

黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio Bak Kut Teh有別於松發肉骨茶的淡淡胡椒湯底，黃亞細肉骨茶則以中藥材為基底，但別以為會有很重的中藥味，湯頭喝起來非常鮮甜，且豬肉熬煮的非常軟嫩，入口即化，最棒的是，可以免費無限續湯，絕對要喝好喝滿呀！前往新加坡旅遊或自由行，沒吃上一碗肉骨茶別說來過新加坡！

發起人肉骨茶 Founder Buk Kut Teh

發起人肉骨茶Founder Buk Kut Teh是新加坡肉骨茶的必吃名店之一，在台灣臺北也吃得到了！儘管如此，到新 加坡旅遊或自由行時絕對要吃最道地的，可以選擇肉骨、排骨或綜合，採用中藥胡椒湯底，只是肉會不一樣，依照自己的口味選擇，而店內最吸睛的是名人牆，可以在上面看到周杰倫、李李仁等台灣香港的藝人，絕對值得你品嘗！

新加坡松發肉骨茶 SONG FA Bak kut teh

新加坡松發肉骨茶SONG FA Bak kut teh是新加坡肉骨茶的必吃三大名店，與發起人肉骨茶（Founder Buk Kut Teh）以及黃亞細肉骨茶（Ng Ah Sio Bak Kut Teh）並列前三，身為米其林推薦美食，松發肉骨茶可說是最道地、知名、人氣又最高的店家，有別於台灣肉骨茶的濃濃中藥味，松發肉骨茶是淡淡的胡椒香，令人回味無窮，前往新加坡旅遊或自由行絕對不能忘記點一碗肉骨茶來細細品嘗！

【新加坡美食五大熱區餐廳推薦】

老巴剎美食廣場

老巴剎美食廣場主要是以沙爹為特色，來這裡就是要吃沙爹，老巴剎美食廣場與一旁的牛車水地理位置接近，想吃更多種類的美食也很方便到達，附近有Marina Bay Link Mall大型百貨公司可以逛逛，再遠一些有濱海灣花園可以玩上一天，晚上逛累了可以買個沙爹回飯店享用，或者現場吃，感受夜晚的熱鬧！

【近老巴剎美食廣場】Satay Power 6 – 沙爹俱樂部

新加坡老巴剎的美食應有盡有，但最有名的還是以沙爹為主，Satay Power 6 – 沙爹俱樂部，可以在此品嚐各類烤串，雞肉串肉質嫩滑、羊肉串和牛肉串肉質鮮美且帶有嚼勁，別忘了新鮮肥美的烤蝦，硬殼蝦香氣十足，實在可口，以及隱藏版美食：米糕，一口接一口停不下來，Satay Power 6特製的沙爹醬也是沙爹的特色之一，搭配醬料並大口吃肉，十分滿足！

【近老巴剎美食廣場】新加坡Best Satay 7&8

新加坡的沙爹對比馬來西亞沒那麼甜膩，配上肉質嫩滑的雞肉串，具有嚼勁韌性的牛羊肉串，在老巴剎美食廣場都吃得到，Best Satay 7&8備受食客喜愛，陣陣香氣讓人不禁口水直流，當罪惡的消夜也很合適，搭配沙爹醬並大口吃串串肉品，可說是人生一大幸福！

烏節路

烏節路上有許多好逛好買的店家，是新加坡旅遊或自由行不能錯過的採買好景點，包含了：313@somerset購物中心、Orchard Central百貨、Far East Shopping Centre購物百貨等，知名品牌ZARA、Victoria’s Secret、Chanel等都找得到，絕對讓你買到剁手手！

【近烏節路】Co+Nut+Ink椰子冰淇淋專賣店

Co+Nut+Ink椰子冰淇淋專賣店在酷熱的新加坡受到歡迎，開了許多分店，包含了聖淘沙、濱海藝術中心和烏節路都找得到，店家秉持著產品創意創新、食材更要新鮮的原則，吸引遊客慕名而蘭，其中必吃的招牌椰子冰淇淋搭配上健康的堅果、水果配料，裝在椰子殼內，不只造型可愛，吃冰的同時還能吃到新鮮椰子果肉！健康又消暑！來新加坡旅遊或自由行千萬別錯過！

【近烏節路】49 Seats

49 Seats位於新加坡烏節路上，結合了東南亞和西方料理，創造出適合更多來自四面八方旅客的餐點，其中又以冬蔭功海鮮義大利麵、鹹蛋黃炸魚薯條，以及滋味豐富的Al Scampi 醬炸魚最吸引顧客，絕對是來店最適合點的料理，最有趣的是，店內就如店名，只有49個座位，絕對令人印象深刻！

牛車水

牛車水可說是新加坡重要的景點之一，唐人街以及麥士威熟食中心都在這裡，想大快朵頤道地或者異國料理來這裡絕沒錯！另外著名的新加坡佛牙寺龍華院、詹美回教堂也在牛車水附近，將旅遊或自由行安排一天前往這裡絕對可以收穫滿滿！

【近牛車水】卡滋屋台灣麵包店

卡滋屋台灣麵包店在新加坡牛車水也吃得到囉！儘管沒有到台灣旅遊或自由行，身在新加坡亦可親身品嘗這項美食，店裡原料均直接從台灣進口，保持獨特道地台灣口感，其中最值得品嚐的莫過於酥脆奶油泡芙和Kazu Kazu，也就是長條狀的麵包，但咬起來又脆脆的，這些點心不僅造型可愛，口感更是無可挑剔，有機會可以嘗嘗看這個台灣點心！

【近牛車水】東亞餐室Tong Ah Eating House—咖椰土司

東亞餐室位於新加坡充滿美食的牛車水，1939年開業至今，已在新加坡人心目中占有一席之地，除了亞坤的咖椰吐司，東亞餐室的咖椰吐司也不遑多讓，除了遵循傳統方式製作的咖椰吐司之外，還融合了法國吐司、蒸麵包，以及更酥脆的特薄吐司等不同選項製成獨家的咖椰吐司，前往新加坡旅遊或自由行，可以選擇一天的早晨來品嘗這絕妙的咖椰吐司！

阿拉伯街

阿拉伯街與小印度區域可說是新加坡結合其他文化的最佳代表，這裡有蘇丹回教堂、露德聖母堂、阿督卡夫回教堂等，也有許多清真美食在此，想體驗不同文化的旅客們可以前往這裡旅遊或自由行唷！

【近阿拉伯街】亞坤 Ya Kun Kaya Toast–咖椰吐司

亞坤（Ya Kun Kaya Toast）創立於1944年，是新加坡的連鎖咖啡店，在牛車水也有唷，亞坤為道地南洋風格，在這裡可以品嘗到各式土司，尤其不能錯過新加坡最知名的咖椰吐司！咖椰吐司就像是新加坡的國民早餐，在吐司抹上咖椰(Kaya)醬、雞蛋、糖、香蘭等調製的果醬，吃起來酥酥脆脆外還帶有香甜味，就是標準的咖椰吐司，哪天早晨起床別忘記點一片來品嘗唷！

【近阿拉伯街/小印度】Sakunthala’s Food Palace

在新加坡擁有多家分店的Sakunthala’s Food Palace已有超過15年的歷史，餐廳內提供著道地正宗的印度料理，口味偏南印度風格，印度菜又以咖哩為必點，主要依魚、肉、菜等不同食物並調和多種香料，既不會掩蓋食物本身的天然味道，也會散發濃郁的香味。 Sakunthala’s Food Palace的招牌菜屬於魚頭咖哩和Briyani chicken，使用多款香料和香草烹製，帶出種種不同的特別香味，值得體驗！

聖淘沙

聖淘沙可說是新加坡一年四季熱度不減的地區吧！知名的環球影城、新加坡杜莎夫人蠟像館、西樂索海灘、新加坡聖淘沙索菲特水療渡假村等景點都在這裡，想好好度假放鬆的旅客們絕對不能錯過聖淘沙！

【近聖淘沙】Marrybrown—漢堡與清真食物

Marrybrown紅遍了新加坡與馬來西亞，分店更是跨足東南亞各地，除了販賣美式餐點，如：漢堡、薯條、炸物，最特別的就是他們也提供清真食物，畢竟新加坡是個多元的國家，有講華文、英文、印度文等各國語言的人口，此外，也別錯過椰漿飯或者Mi Kari（咖哩雞肉麵）唷！

【近聖淘沙】Good Old Days餐廳自助晚餐

Good Old Days餐廳自助晚餐位於新加坡熱鬧的聖淘沙Sentosa，想在聖淘沙Sentosa度過美好的一天，就從Good Old Days開始旅遊或自由行的旅程吧！進入餐廳後可以看到古老的殖民地風格的裝修環境，猶如穿越回舊時光。此外，還供應各式備受新加坡歡迎的當地美食，如叻沙泡麵和海南雞飯等，享受完這頓味覺盛宴之後，進入聖淘沙還能繼續觀看壯觀的屢獲殊榮的水上表演和魚尾獅，欣賞聖淘沙的美景。

【新加坡必吃美食推薦地圖指南】